Zutaten:

• 500g Cannelloni-Teig
• 300g frischer Blattspinat
• 250g geschälte Tomaten
• 250g Hüttenkäse
• 200g gekochten Schinken, geschnitten
• 80g geriebenen Parmesan
• 3 Knoblauchzehen, feingehackt
• 1 Ei
• 1 Zwiebel, feingehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 10 TL kaltgespresstes Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Für die Bechamel-Sauce:

• 1 Liter Milch
• 30g Butter
• 5 EL Mehl
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

Schwitzen Sie für die Sauce zunächst die feingehackte Zwiebel in Öl an. Geben Sie dann die geschälten Tomaten und das Lorbeerblatt hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie in einem großen Kochtopf mit dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze an, gießen Sie langsam die Milch hinzu und würzen Sie mit Salz und Muskat.

Für die Pasta-Füllung schwitzen Sie den feingehackten Knoblauch in Öl an, geben Sie den gewaschenen Blattspinat hinzu und lassen diese aufkochen. Nachdem der Blattspinat abgekühlt ist geben Sie den Schinken, den Hüttenkäse und das Ei hinzu und würzen mit Salz. Dieses füllen Sie mit Hilfe eines Löffels in den Cannelloni-Teig. Geben Sie etwa die Hälfte der Sauce in ein Backgefäß, arrangieren Sie die Cannelloni-Rollen in zwei Lagen und geben den Rest der Tomaten- und Bechamelsauce darüber. Jetzt den geriebenen Parmesan darauf verteilen und das Backgefäß mit einer Aluminiumfolie abdecken. Garen Sie auf 180° C vorgeheizten Backofen und stellen das Heißluftprogramm auf ca. 45 Minuten ein. Entfernen Sie nach ca. 35 Minuten die Aluminiumfolie und stellen Sie nun das Programm Heißluft und Grill ein.