Apfeltartes mit Haselnüssen

Zubereitung:

Rollen Sie den Blätterteig aus und stechen Sie mit einem Pastry-Schneider kreisrunde Formen heraus. Legen Sie die ausgeschnittenen Formen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und bestreichen Sie diese mit dem Eigelb. Anschließend schälen Sie die Äpfel und  schneiden sie in dünne Scheiben. Legen Sie 3 Apfelscheiben in die Mitte der kreisrunden Teigformen und bestreuen Sie den Teig mit Zucker, gehackten Haselnüssen und etwas Butter. Formen Sie die Teigränder so, dass sie die Äpfel in der Mitte umschließen. In Ihrem auf 180°C vorgeheizten Backofen backen Sie im Heißluftbetrieb die Tartes für ca. 25 Minuten. Sobald der Teig aufgegangen ist und die Äpfel karamelisiert sind, können die Tartes aus dem Backofen genommen und anschließend lauwarm serviert werden.